Ayam Goreng Hoisin Sos & Perapan Halia Life

Assalammualaikum..

Kemain panjang tajuk entry aku ni kan..tapi entry ni pendek jek..sambungan entry nasi ayam aku hari tu..ada yang nak tengok sangat hasil ayam goreng aku tu..hahaha..

Inilah hasilnya..hari tu aku memang tak ambil gambar pun..tapi lepas aku letak entry tu, esoknya aku buat nasi ayam inspired dari blog sendiri..boleh? Hehehe..

Yang hitam tu bukan rentung ya..kan aku cakap hari tu jangan goreng lama2 sebab takut cepat hangus..tapi yang nampak rentung tu adalah lebihan Hoisin Sos..memang sedap dapat bahagian tu..hehe..

Inilah nasi hayamnya..selamat mencuba!

Tutorial: Nasi Ayam

Assalammualaikum..

Lamanya tak blogging..rindu pulak kat blog yang satu ni..hehe..tempat aku merepek meraban..hahaha..sebenarnya banyak juga benda yang aku nak cerita, tapi bila dah lama tak online, semuanya dah lupa..nak juga aku kongsi resepi sepanjang Ramadan lalu..tapi, tulah aku tak berapa suka guna lappy yang satu tu..kali ni, charger lappy kesayangan aku dah berganti..best jek dapat guna balik..rindunya macam lama tak jumpa kawan lama..hahaha..

Sepanjang Ramadan memang aku masak semua juadah berbuka..seronok sangat sebab sebelum ni aku memasak bila aku sempat je sebab aku bekerja..tahun ni lah Ramadan paling best aku rasa..selain dapat masak juadah berbuka, banyak juga biskut raya aku dapat buat sendiri..memang terasa kelainannya..bermakna sangat..

Hari ni aku nak kongsi resepi nasi ayam cara aku yang paling mudah..ada juga yang tanya aku macam mana aku buat nasi ayam aku ni..sebenarnya tak adalah secret recipenya..sama je cuma aku ni kan suka yang ringkas, makanya yang ringkas sajalah..janji sedap..

Bahan untuk rebusan ayam:-

1 ekor ayam (potong ikut suka)

4 ulas bawang putih (tumbuk)

1 inci halia (tumbuk)

1 kiub ayam (aku tumbuk sekali)

Bahan untuk nasi:-

2 1/2 cawan beras (aku guna sukatan pot susu)

4 ulas bawang putih (tumbuk)

1 inci halia (tumbuk)

1 bunga lawang (untuk tumis)

1 kayu manis (untuk tumis)

4 biji buah pelaga (untuk tumis)

1 batang serai (dititk)

2 helai daun pandan

2 sudu besar margerin

Garam secukup rasa

Air rebusan ayam secukupnya

Tumis bahan yang ditumbuk tadi hingga naik bau dan masukkan ayam dan air secukupnya..air tu aku main agak2 je cukup untuk masak nasi dan buat sup..kalau suka sup banyak, tambah air lagi..

Untuk nasi, cairkan margerin dalam periuk nasi..senang kerja kan..tumis kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan serai hingga naik bau..kalau nak guna butter pun boleh, tapi aku suka guna margerin sebab warna nasi tu cantik sikit..hehe..jangan lupa tambahkan sedikit garam..

Kemudian masukkan beras yang telah dicuci dan di tos..

Masukkan air rebusan ayam tadi..sukatannya macam masak nasi biasa juga..jangan terkejut bila rice cooker korang kembali kepada 'warm'..korang tekan 'cook' balik ya..sampai besok pun tak masak..karang tak masak nasi tu korang saman aku pulak..ahahah..

Bila nasi dah kering, masukkan daun pandan..tutup semula periuk dan sekali sekala gaul nasi supaya nasi tu nampak cantik dan tak melekat..

Ayam yang direbus tadi aku marinade dengan Hoisin Sos dan Ginger Marinade jenama Life..

Pic ni aku google..sorry kak Gee ehk..tapi resepi kak Gee semua best2..hehe..ni lah contoh sos tu..botol dia kecik je..kalau ada yang besar, memang aku beli buat stok..aku guna 4 sudu besar..

Perapan halia ni aku guna 2 sudu besar..kombinasi Hoisin Sos dan perapan halia ni memang menjadi..bermula dari cuba2 akhirnya dah jadi kegilaan seisi keluarga pulak..sedap sangat..korang nak perap boleh, nak gaul dan terus goreng pun boleh..goreng lebih kurang je..sebab ayam tu memang dah masak masa sesi rebus tadi..tak payah sampai garing sebab ayam tu cepat hangus..

Lupa pulak nak snap ayam yang dah digoreng..tapi yang penting, rasanya macam ayam madu..ramai yang kata aku letak madu padahal tak pun..huhu..

Ini sambalnya..cara aku mudah je..masukkan 8 biji cili merah, 2 ulas bawang putih, sedikit garam & gula, 1 sudu besar sos cili dan air rebusan ayam untuk dikisar..

Untuk sup, aku cuma campurkan sedikit serbuk lada putih dan garamkan..hias dengan daun bawang dan daun sup..

Bahan Sampingan:-

Daun salad

Hirisan timun

Hirisan tomato

Selamat mencuba!